摘要北方民間有“八月的梨棗，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈”的說法。北方的十月正是我們南方此時的氣溫。板栗到了“北風天”風干后更糯香，因此，粵人稱之為“風栗”。
中醫認為它性溫味甘，有養胃健脾、補腎強筋的功效，《本草綱目》稱其有“治腎虛，腰腳無力”之功。以風栗配以壯腰健腦的核桃煲雞腳，鮮美甘潤可口，有壯腰健腎、養脾益氣之功，為秋末冬初之際的周末家庭靚湯，且男女老少皆宜。 材料：風栗肉100克、核桃肉50克、雞腳10只、豬瘦肉100克、陳皮1/3個、生姜3片。
烹制：各物分別洗凈。風栗核桃陳皮稍浸泡；雞腳對半切，用刀背敲裂。一起下瓦煲，加水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為3~4人量。
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